БУРУНДИ КРАСНЫЙ БАРХАТ

Бурунди Ндувайезу

Представьте, свыше 3000 небольших фермеров стекаются к горе, чтобы доставить зерно, полностью собранное руками. Ещё и при Африканском климате, а мы от пробки на МКАДе глаза закатываем при включенном климат контроле.

Помимо тщательного ручного сбора ягоду дополнительно сортируют при помощи воды методом флотации (избавляются от веток, листьев, высохших и перезрелых ягод, травмирующих воспоминаний с бывшего места работы). А дальше всё как по маслу: депульпация с последующей ферментацией на всю ночь, затем мытая обработка с последующей сушкой на африканских кроватях. Что получаем? ☺️

Бурбон, с глубокой сладостью сушеных фруктов и небольшой цитрусовой кислотностью. Естественно чайное тело, что прекрасно впишется, под скрываемый от вашего фитнес-тренера, десерт.